― 日出町の食とポルトガルワインで旅した夜 先日、JALと俺の株式会社が開催する「旅するメーカーズディナー」にお招きいただき、東京・大手町の「俺のフレンチ グランメゾンTOKYO」へ行ってきました。 今回のテーマは、大分県日出町（ひじまち）。 関アジや天然ヒラメ、日出ポーク、トマト、白茄子、桃など、日出町を中心とした大分の食材を使った料理に、ポルトガルワインをペアリングする一夜限りのディナーです。 料理とワインが本当においしかった。もちろん、それだけでも十分に素晴らしい夜でした。でも僕が今回、それ以上に面 ...
