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みなさんこんにちは。NORIZOです。 非常事態宣言が解除されて、お天気もスッキリしだして、少しずつ明るいニュースが出てきた今日この頃に、嬉しいニュースが舞い込んできました。 私の故郷である島根県の地元新聞「山陰中央新報」に、WINE with YOUのアクションが取り上げられました。 島根県からは、 ・島根ワイナリー ・奥出雲ワイナリー の２つが参加していただいていますが、島根県にはもう一つ、石見ワイナリーさんもあります。 ほんの小さなアクションですが、少しでも皆様のワイン消費につながればと、日々いろい ...

"WINE with YOU ～ a Message Baton from Winery " 日本と世界のワイナリーから、日本のワインラヴァーへの応援メッセージを届けるプラットフォーム、「WINE with YOU」の公式サイトを公開しました。 コロナの影響による外出自粛要請が続く中、毎日のように食材廃棄や、アルコールの廃棄のニュースを目にするようになりました。特にEU諸国ではとんでもない量のワインが行き場を失って、廃棄されるかもしれないと言うニュースに衝撃をうけました。 そこで、おうちワインの消費喚起の ...

去る2月15日(土)に、有楽町の「阪急メンズ東京」にある「ビスポークサロン」にて、『男の教養のためのワインセミナー：イタリアワイン入門編』と銘打ったセミナーを開催させて頂きました。 前回に引き続きご参加いただいた方を始め、新しいお客様にもご参加いただき、総勢23名のジェントルマンが集いました。 イタリアワインとイタリアファッショントレンド この日はタイトルの通り、イタリアワインについて、基本的な内容をお話したのですが、同時にイタリアのファッショントレンドもご紹介。 ジャケットについたブートニエールで有名な ...

皆さんは レスベラトロール というキーワードをお聞きになられた事はありますか？ これは植物由来の栄養素なんですが、なんでも赤ワインと関係が深いみたいです。 本日はその注目の成分、レスベラトロールについてご紹介します。   レスベラトロールって何？ そもそも、レスベラトロールって一体何なのでしょうか？ レスベラトロールは、ブドウの皮や種子、葉や茎、落花生の種皮などに含まれるポリフェノールの一種。 1939年に北海道帝国大学の高岡道夫氏が、有毒植物バイケイソウから、レゾルシノール構造を持つ抗酸化物質 ...

ワインはアンチエイジングに効く!? 　そんな噂を耳にしたことはありませんか？ なんとなく健康的なイメージのあるワイン。 だから老化対策にも良さそう、って思っちゃいますよね。 本日はワインのアンチエイジング効果について、ご紹介したいと思います。 そもそも老化とは？ 老化とはなんでしょうか？ 要するに、時間の経過とともに心身の機能低下が進み、後戻りできない状態のことです。 これを加齢（エイジング）とも言います。 生物学的に、私たちのカラダは生殖細胞（卵子と精子）を運ぶためにあるので、生殖年齢である50歳（±2 ...